Sumber: food.detik.com
Hai sobat Meja Fakta! Siapa nih di mari yang doyan sambal pecel? Bumbu kacang satu ini memanglah memiliki tempat tertentu di hati warga Indonesia. Disajikan dengan sayur rebus, nasi hangat, serta kadangkala ditambah tempe goreng, sambal pecel dapat buat siapa juga langsung ngiler. Nah, daripada beli sambal praktis yang kadangkala kurang mantap, mending kita buat sendiri di rumah. Ayo, kita ulik metode membuat sambal pecel yang lezat serta tahan lama!
Sambal Pecel Itu Apa Sih?
Sambal pecel merupakan bumbu berbahan bawah kacang tanah yang dihaluskan bersama cabai, bawang putih, serta gula merah. Karakteristik khas sambal ini terletak pada perpaduan rasa manis, gurih, pedas, serta sedikit asam yang harmonis. Sambal ini umumnya digunakan buat menu pecel, ialah sayur- mayur rebus yang disiram sambal kacang. Di sebagian wilayah, sambal pecel memiliki sentuhan berbeda, terdapat yang mengenakan kencur, daun jeruk, apalagi sedikit terasi buat menaikkan cita rasa.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat sambal pecel yang lezat, kalian perlu kacang tanah goreng selaku bahan utama. Bawang putih serta cabai rawit membagikan sensasi pedas serta aroma nikmat. Gula merah jadi pemanis natural yang membagikan rasa legit khas sambal pecel. Asam Jawa berikan sentuhan asam yang fresh, sedangkan kencur menaikkan aroma khas yang buat sambal ini beda dari yang lain. Sedikit garam hendak menyempurnakan rasa. Seluruh bahan ini dapat dengan gampang ditemui di dapur orang Indonesia.
Metode Buatnya Mudah Banget!
Pertama- tama, kalian butuh menggoreng kacang tanah sampai matang keemasan, kemudian tiriskan dari minyak berlebih. Bawang putih, cabai rawit, serta cabai merah pula digoreng sebentar supaya aromanya keluar serta rasanya tidak sangat menusuk. Sehabis itu, seluruh bahan digiling ataupun diblender sampai halus. Gula merah serta asam Jawa dapat ditambahkan bertepatan dikala proses penghalusan. Jika kalian mau sambal yang lebih encer, dapat tambahkan sedikit air panas kala hendak disajikan. Tetapi yakinkan dikala menaruh, sambal senantiasa dalam keadaan kering supaya awet lebih lama.
Dapat Disesuaikan Tingkatan Pedasnya
Tiap orang memiliki selera pedas tiap- tiap, jadi sambal pecel buatan sendiri ini dapat disesuaikan. Jika kalian tidak sangat tahan pedas, lumayan pakai cabai dalam jumlah yang sedikit. Kebalikannya, buat kalian yang suka tantangan, tinggal tambahkan cabai rawit lebih banyak. Serunya lagi, kalian pula dapat eksplorasi rasa dengan meningkatkan cabai hijau ataupun sedikit jeruk limau supaya sambalnya kian fresh serta unik.
Tahan Lama Asal Penyimpanan Tepat
Sambal pecel dapat ditaruh sampai 2 pekan di temperatur ruang ataupun apalagi lebih lama bila ditaruh di kulkas. Kuncinya terdapat pada kebersihan serta kekeringan bahan dikala proses pengolahan. Pakai wadah kedap hawa serta jauhi kontak langsung dengan air. Kalian pula dapat membagi sambal ke dalam sebagian wadah kecil supaya tidak sangat kerap dibuka- tutup serta kurangi resiko kilat basi.
Cocok Banget Buat Sahabat Makan Apa Aja
Bukan hanya lezat buat siraman sayur- mayur, sambal pecel pula sesuai dijadikan cocolan gorengan semacam tempe, ketahui, ataupun bakwan. Apalagi sebagian orang pula menyantapnya dengan lontong, ketupat, sampai nasi uduk. Rasa gurih kacangnya menyatu sempurna dengan rasa lauk ataupun karbohidrat yang lain. Cobain deh, dipastikan ketagihan!
Rahasia Nikmatnya Terdapat di Kencur
Buat kalian yang mau merasakan sensasi sambal pecel khas Jawa, jangan lupakan kencur. Rempah satu ini memiliki aroma unik yang membedakan sambal pecel dari sambal kacang biasa. Walaupun ukurannya kecil, kencur dapat membagikan sentuhan rasa yang sangat mempengaruhi. Tetapi jika kalian kurang suka aroma tajamnya, kencur dapat dikurangi ataupun dihilangkan, serta sambalnya senantiasa lezat kok!
Kesimpulan
Membuat sambal pecel sendiri di rumah bukan cuma gampang, tetapi pula mengasyikkan. Dengan bahan simpel serta langkah yang mudah diiringi, kalian dapat menikmati cita rasa sambal kacang yang autentik serta cocok selera. Sambal ini sesuai buat bermacam hidangan, dapat ditaruh dalam waktu lumayan lama, serta pastinya lebih sehat. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, praktikkan formula ini di dapurmu saat ini pula serta nikmati sambal pecel buatan sendiri kapan saja!
